domenica 27 aprile 2014

Chablis Premier Cru Vaillons Vieilles Vignes 2010 Domaine Guy Robin & Fils


Tipo di Vino:             Bianco
Uve:                           Chardonnay
Titolo alcol.:              12,5%
Fascia di prezzo:       23 euro
Giudizio Enoitaca:    4 anfore

Dal tenue colore giallo paglierino con riflessi verdolini, si presenta al naso elegante, con delicati sentori minerali e di erbe aromatiche, note agrumate e floreali, cenni di frutta a polpa banca ancora acerba e  nespola. All'assaggio è di grandissima acidità... una lama!
Da aspettare e ristappare tra una decina d'anni!

Curiosità: Per colore e impatto olfattivo ricordava a un mio caro amico un Aligoté; abbiamo quindi stappato il 2012 di Larue... questo vino gli somigliava molto ma risultava meno complesso e, nonostante fosse più giovane, meno acido!


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