Costanza - Birra Flea

Tipologia:                              Blonde Ale - Birra chiara speciale.

Fermentazione:                     alta fermentazione; rifermentazione in bottiglia.

Note di produzione:              non filtrata; non pastorizzata.

Titolo alcolometrico:            5,2%

Confezionamento:                bottiglia da 75 cl.

Fascia di prezzo:                   6,90 euro

Birra artigianale prodotta con acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati, zucchero.  

Si presenta nel bicchiere con una schiuma candida, fine e aderente ma non molto generosa, il colore è giallo dorato, caldo e velato; al naso è abbastanza intensa e gradevole, con sentori di frutta a polpa bianca, agrumi e malto, note floreali e di erbe aromatiche. All'assaggio presenta gusto maltato, media struttura e frizzantezza, finale un po' amarognolo e abbastanza persistente.

Abbinamenti: carni bianche, formaggi freschi e pizza.

Birra dedicata alle due regine, Costanza d'Altavilla e Costanza d'Aragona, rispettivamente la madre e la prima moglie dell'imperatore Federico II di Svevia. 

Ringrazio il birrificio Birra Flea per il gentile assaggio.