Bianca Lancia - Birra Flea

Tipologia:                              Blanche - Birra bianca di stile belga.

Fermentazione:                     alta fermentazione; rifermentazione in bottiglia.

Note di produzione:              non filtrata; non pastorizzata.

Titolo alcolometrico:            5%

Confezionamento:                bottiglia da 75 cl.

Fascia di prezzo:                   6,90 euro

Birra artigianale prodotta con acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo e di frumento, lieviti e luppoli selezionati, coriandolo, buccia di arancia amara e zucchero.  

Si presenta nel bicchiere con una schiuma candida e aderente ma non abbondante, il colore è giallo paglierino velato; al naso rivela piacevoli e avvolgenti note agrumate e speziate, emergono poi sfumature di miele, crosta di pane e fieno. Al gusto è fresca, dissetante, leggermente cremosa e poco amara, di discreta struttura e persistenza.

Abbinamenti: antipasti, primi e secondi di mare, carni bianche e salumi.

Questa birra è dedicata a Bianca Lancia, donna delicata e gentile, appartenente a un'aristocratica famiglia piemontese e che, secondo la tradizione, fu l'ultima e più amata moglie di Federico II. 

Di seguito il link a un post di presentazione del birrificio Birra Flea, che ringrazio per il gentile assaggio: http://enoitaca.blogspot.it/2014/04/birra-flea.html