Umbria IGT Cervaro della Sala 2007 Tenuta Castello della Sala - Marchesi Antinori

Tipo di Vino:             Bianco

Uve:                           Chardonnay 85%, Grechetto 15%.

Vinificazione:            8-12 ore di macerazione.

Maturazione:            6 mesi in barrique nuove di rovere francese.

Titolo alcol.:              13%
Fascia di prezzo:       €€€€

Giudizio Enoitaca:    3 - 4 anfore

Dal colore giallo dorato piuttosto carico e luminoso, si presenta al naso con avvolgenti sentori di spezie dolci e frutta secca, note floreali e di frutta a polpa gialla. All'assaggio è meno sontuoso che al naso ma di buona struttura e persistenza.

Il nome di questo vino richiama quello degli antichi proprietari del Castello della Sala, i Monaldeschi della Cervara.