Auxey-Duresses AOC La Ruchotte 2011 Pierre-Yves Colin-Morey

Tipo di Vino:             Bianco

Uve:                           Chardonnay
Titolo alcol.:              12,5%
Fascia di prezzo:       €€€

Giudizio Enoitaca:    5 anfore

Dal colore giallo paglierino carico con riflessi dorati, si presenta intenso e complesso al naso con sentori di frutta secca e spezie dolci, note mielate e fumé, cenni di citronella e frutta a polpa gialla.

All'assaggio è pieno, gustoso, bilanciato nelle sue componenti e molto persistente.

Cosa mi piace di questo vino:

1. Il naso elegante dai toni fumé.

2. La pienezza gustativa.

3. Il finale persistente.

4. Che si è ben abbinato alle tagliatelle ai funghi condite con salsa al tartufo nero e granella di noci.