Barbaresco DOC Antico Podere Conti della Cremosina 1987 Bersano

Dall'inesauribile cantina di Alberto Fabbricini

Tipo di Vino:             Rosso

Uve:                           Nebbiolo
Titolo alcol.:              13%
Fascia di prezzo:       €€€€

Giudizio Enoitaca:    5 anfore

Dal colore rosso granato, integro e luminoso, con sfumature aranciate, presenta al naso sussurrati sentori di terra arida, radice di liquirizia, frutti e fiori macerati, sottili note di cuoio, agrumi e legno laccato.

All'assaggio stupisce per la pienezza gustativa e l'acidità ancora vibrante; i tannini sono vividi e il sorso gustoso, succoso, ematico, con un lungo finale dove emergono aromi di caffè.

E pensare che la vetusta bottiglia da mezzo litro (dalla forma di seicentesca memoria) è stata conservata alzata per almeno vent'anni in condizioni microclimatiche buone ma non ottimali... ciò fa riflettere sul ruolo che può avere la qualità del tappo nell'invecchiamento del vino.

Cosa mi piace di questo vino:

1. Il colore ancora integro, privo di elementi di scissione.

2. La finezza e la complessità olfattiva.

3. La beva piena e gustosa.

4. La bottiglia che è praticamente un cimelio!