Si
narra che tre amici, che svolgono differenti lavori (un avvocato, un medico e
un dirigente d'azienda) ma uniti da unica passione (quella per il vino), siano
soliti incontrarsi in enoteca una volta a settimana.
L'incontro
non avviene in un giorno prestabilito né ad un orario preciso, l'unica costanza
è l'apertura di gran belle bottiglie; anche il tema dell'incontro è variabile...
a volte decidono di limitarsi ad una precisa area vitivinicola, altre di fare miniverticali
di un determinato vino, capita anche (a dir la verità, piuttosto spesso) che
diano fondo alle loro cantine private portando bottiglie coperte e divertendosi
così a fare una degustazione alla "cieca".
L'eno-incontro
di questa settimana ha visto protagonista due bottiglie (che chiameremo
"campione 1" e "campione 2").
Gli
amici sapevano solo che le bottiglie in questione contenevano due vini rossi di
Borgogna, uno dei quali era il Clos de
la Roche 2008 di Gérard Raphet
(un Grand Cru di Morey-Saint-Denis, comune della Côte de Nuits situato tra
Chambolle-Musigny e Gevrey-Chambertin).
Il
divertimento per loro stava non solo nell'indovinare quale bottiglia celava
questo Grand Cru ma soprattutto nell'assaggiarle e commentarne le differenze.
Provo
ora a rivolgere l'enoindovinello a chi ne ha voglia!
Ecco
come i due vini si presentavano nel bicchiere...
 |
| "campione 1" e "campione 2" |
Nel
caso non si veda bene la foto... sappiate che il "campione 1"
presentava un colore più scarico del "campione 2".
Passiamo
ora all'esame olfattivo!
Il
"campione 1" aveva un naso elegantissimo, dai toni autunnali; intrigava,
magnetizzava con i suoi lievi sentori; emergevano spezie orientali, legno e
petalo di rosa, agrumi, ciliegia, una leggera affumicatura che rimandava quasi
alla torba; cenni di caffè al ginseng a bicchiere vuoto.
Il
"campione 2" mostrava un naso più intenso, anch'esso bellissimo, di
grande florealità, con una frutta rossa più matura attorniata da sentori di
spezie dolci su un lieve sottofondo balsamico; emergevano infine note di
sottobosco e di erbe essiccate.
L'esame
gustativo!
Il
"campione 1" era di una beva eccezionale, se ne potrebbero bere litri
e poi desiderarne ancora! Il vino sfilava in bocca con eleganza, leggerezza
(anzi no... leggiadria), i tannini erano sfumati e il finale con ritorni di
ciliegia e rosa. In una parola "poetico".
Il
"campione 2" mostrava tannini più presenti ma vellutati, una maggior
struttura e sapidità, un nerbo maggiore ma che non pregiudicava affatto la beva...
un'eleganza maschile!
Dulcis in fundo... l'esame
gastronomico!
Con
il cibo (abbinamento in foto... mica fessi gli amici!) il "campione 2"
ha dato di più!
Questi
gli elementi a disposizione!
Mi
scuso se non sono riuscito a descriverveli meglio... purtroppo o per mia
fortuna, i vini sono più bravo a berli che a recensirli.
Ora
tocca a Voi! Sotto con le risposte! ... A proposito, secondo Voi, quale è
l'altro vino?
Il primo Clos, anche se i sentori di legno non mi piacciono e sentirli per me non è positivo, il secondo un Etna più giovane ma gastronomico benché meno complesso, escluderei per il secondo un Nebbiolo o un Gaglioppo perché non hai parlato di tannini, potrebbe però essere anche un Pinot Noir Trentino 2010.
RispondiEliminaGiusto per giocare!
Claudio
Ciao Claudio, grazie per aver partecipato.
EliminaSicuramente i sentori di legno in un vino non sono tra quelli più pregevoli da riscontrare... ma questi erano nobili, di legno di rosa e, soprattutto, si presentavano senza coprire gli altri sentori.
Ho bevuto di recente il millesimo 2010 del Clos de la Roche di Raphet, un vino rigoroso, profondo complesso, moolto minerale, con l'agrume vivo e una piccantezza pepata. Tuttavia, qui cambia il millesimo e la 2008 ha creato non poche diatribe sui rossi della Cote de Nuits, quindi dico che il campione numero 1 è il Clos de la Roche 2008.
RispondiEliminaIl campione numero 2 dalla descrizione potrebbe essere un Premier Cru di Gevrey-Chambertin 2011??? Altrimenti sparo un Nuits-Saint-Georges e come ultima possibilità Pommard :D
Divertente il gioco ;-)
Francesco
Ciao Francesco, mi fa piacere che ti sia divertito.
EliminaIn questo fine settimana darò la soluzione nei commenti... al momento posso dirti che alcune cose le hai indovinate :)
Grazie per aver giocato!
Come promesso... ecco la soluzione dell'enoindovinello borgognone:
RispondiElimina"campione 1": Clos de la Roche 2008 Gérard Raphet;
"campione 2": Givry Premier Cru Clos Jus 2010 Domaine Ragot.
Sperando che il gioco abbia divertito tutti... alla prossima!