Le Petit Rouge Fruit Domaine de Gimios

Classificazione:        Vin de Table

Tipo di Vino:             Rosso

Uve:                           16 vitigni  

Vinificazione:            uve non diraspate; pigiatura con i piedi; lieviti indigeni

Titolo alcol.:              13%
Fascia di prezzo:       €€€

Giudizio Enoitaca:     5 anfore

Frutto di viti coltivate amorevolmente ad alberello da Anne Marie Lavaysse in Languedoc, secondo i principi dell'agricoltura biodinamica, si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino con sfumature granato.

Offre al naso sentori di ciliegia avvolti da soffuse note di sottobosco, terra umida e spezie orientali; dopo alcune rotazioni, si fanno strada sentori di macchia mediterranea ed emergono infine note animali (cuoio).

All'assaggio presenta struttura discreta e tannini delicati; è ben equilibrato, di buona acidità e gustosa sapidità, che si fa più decisa sul finale.

Mi ricorda un po' i vini della zona di Vittoria... ma più complesso e sfaccettato di un Frappato e meno corposo di un Nero d'Avola... ricorda anche dei vini di Sardegna (come il Tankadeddu)... un vino di grande finezza e strepitosa bevibilità!

Per altre info sull’Azienda Vitivinicola: http://www.sarfati.it/vignaioli_gimios.html

P.S.: In etichetta non è riportata l'annata, ma il generoso amico (F.D.P.), che ha voluto condividere questa bottiglia con me, ha detto che è del 2006.