Piedirosso Campi Flegrei DOC "Tenuta Camaldoli" Riserva 2011 Cantine Astroni

Tipo di Vino:             Rosso

Uve:                           Piedirosso
Vinificazione:            fermentazione e macerazione in legno di ciliegio.

Maturazione:            in legno di castagno; non chiarificato e non filtrato.

Titolo alcol.:              12,6%
Fascia di prezzo:       €€€ (prodotto in 900 bottiglie)

Giudizio Enoitaca:    5 anfore

Dal colore rosso rubino piuttosto carico, si presenta al naso con sentori di frutta rossa fresca e terra umida, note di olive in salamoia e cenni di grafite.

Gustoso e di grande bevibilità all'assaggio, è equilibrato e dai tannini delicati... materia vivida!

A 48 ore dalla stappatura emergono poi sentori di frutti di bosco ed erbe secche aromatiche, mentre la bocca non mostra alcun cenno di cedimento.

Mi ha ricordato vini della bassa Borgogna, della zona del Beaujolais, ottenuti da uve Gamay e Pinot Nero con pratiche di macerazione semicarbonica.