Location
dell'evento è Vigna La Corte, così chiamata perché un tempo fu messa a coltura
dai feudatari del castello e, successivamente, dalla Camera Apostolica; al
giorno d'oggi, invece, rivive come splendido belvedere sul litorale di
Terracina, adorno di viti coltivate ad alberello e a pergola, incorniciato da
antiche mura che fanno parte del sistema difensivo creato dai Templari per
difendere il castrum di San
Felice.
Organizzato
dalla neonata Fondazione Italiana Sommelier e giunto alla 3° edizione,
quest'evento vuol dare ai partecipanti una panoramica sulle bollicine Franciacorta,
attraverso l'assaggio degli spumanti di ben 14 cantine! (Dovevano esserne
addiritura 15 ma, purtroppo, l'azienda Quadra non l'ho trovata!)
Ce
n'è per tutti i gusti... Bianco, Rosé, Satèn ...
e con diversi residui zuccherini Pas Dosé,
Extra Brut, Brut... ad ogni modo, ecco i miei assaggi più interessanti:
Brut
- il Mosnel
Chardonnay 60%,
Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10% - 18 mesi sui lieviti
Fine
e delicato, di struttura non imponente, adatto come aperitivo.
Extra
Brut "Francesco I" - Uberti
Chardonnay,
Pinot Bianco, Pinot Nero - 36 mesi sui lieviti
Elegante
e di discreta struttura, accattivante con le sue sfumature di erbe aromatiche.
Dosaggio
Zero "Sublimis" 2006 - Uberti
Chardonnay -
oltre 60 mesi sui lieviti
Intenso
e complesso al naso, non manca di finezza e persistenza all'assaggio.
Un
cordiale saluto ai gentilissimi colleghi sommelier della delegazione FIS di
Latina... alla prossima!
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Grazie per la visita.