Ogni
anno vengono prodotte circa oltre 330 milioni di bottiglie di Prosecco... in
buona parte esportate e, nella stragrande maggioranza, ottenute con metodo
Martinotti-Charmat; queste bottiglie si caratterizzano per i profumi immediati
e la grande freschezza gustativa.
Tra
le tante etichette, vorrei segnalarvi il Prosecco
Bio "Terre di Marca", prodotto dall'azienda agricola Corvezzo,
che ho avuto modo di assaggiare ieri e che mi ha felicemente sorpreso!
Si
presenta nel bicchiere con un luminoso colore giallo paglierino dalla spuma
bianca e delicata; piuttosto complesso al naso, esprime sentori di frutta
fresca a polpa bianca, pera in particolare, e di fiori gialli, sottili note di
erbe aromatiche su un sottofondo di sensazioni iodate e di miele. Non delude
poi all'assaggio, mostrando un sorso gustoso ed una bollicina quasi cremosa; leggero
di alcol, risulta comunque di discreta struttura, lasciando la bocca con un
finale davvero piacevole.
Direi
che non è solo buono... è ottimo!
Via Palù 19
31040 Cessalto (TV)
tel. +39 0421 327203
fax +39 0421 328330
email: info@corvezzo.it
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