Bourgogne "Pasquier des Chênes" 2008 Domaine Marchand-Grillot

Tipo di Vino:             Rosso

Classificazione:         Bourgogne
Uve:                           Pinot Nero
Vinificazione:            12-15 giorni di macerazione

Maturazione:            parte in acciaio e parte in botte per 12 mesi.

Titolo alcol.:              13%
Fascia di prezzo:       23 euro
Giudizio Enoitaca:     4 anfore

Prodotto da uve coltivate su un terreno sabbioso ai piedi della collina, tra Gevrey-Chambertin e Morey-Saint-Denis, questo vino ammalia fin da subito con i suoi vivi ed eleganti profumi fruttati e floreali; dopo alcune rotazioni nel bicchiere si colgono note di sottobosco e, infine, sentori di caffè; in bocca all’iniziale spinta acida segue una succosa sapidità, che denota ricchezza di estratti.

Un vino davvero interessante che mi ha colpito per la sua immediatezza e freschezza olfattiva.

Sito Web dell’Azienda Vitivinicola: http://www.domaine-marchand-grillot.com