Nella
parte meridionale del Piemonte troviamo il territorio delle Langhe, che si
estende intorno alla città di Alba, a sud del fiume Tanaro; questa è la più
celebre zona vitivinicola del Piemonte, patria dei vini Barolo e Barbaresco,
ottenuti da uve Nebbiolo. Il nome di
questa zona è di origine celtica e significa "lingue di terra", con
riferimento alle sue colline che, allungate e dai fianchi molto ripidi, sono
disposte in modo da correre tra loro parallele a formare tante vallate profonde
e strette; il suolo di questo territorio, formatosi ben 16 milioni di anni fa,
ha un carattere argilloso-calcareo che conferisce struttura ai vini.
In
questa straordinaria zona vitivinicola nasce il vino che ho avuto modo di
apprezzare ieri, durante il pranzo domenicale... si tratta di un Nebbiolo in purezza che, nel rispetto dell'ambiente,
i fratelli Rocca producono nel territorio del comune di Barbaresco.
Dal
vivace colore rosso rubino scarico e che sfuma nel granato, esprime al naso
sentori di ciliegia e fiori rossi, sottili note di cannella e tabacco dolce su
un sottofondo di sfumature balsamiche e silvestri; dal sorso gustoso e di buona
persistenza, si fa notare per la grande freschezza gustativa che ne snellisce
la struttura, supportata da una trama tannica vellutata e da una componente
alcolica (14%) di cui ci si rende conto dell'importanza solo leggendone
l'etichetta.
Un
vino elegante, ammaliante... assolutamente da assaggiare!