"I
volti della Toscana: Montalcino" è questo il titolo dell'evento dedicato a
una delle aree vitivinicole d'Italia più prestigiose nel mondo e che, organizzato
dalla delegazione AIS Napoli presso l'Enopanetteria "I Sapori dellaTradizione", mi vedrà impegnato in prima linea.
Nella
zona di Montalcino il Sangiovese Grosso
(localmente chiamato "Brunello", a causa del colore particolarmente
scuro degli acini)
trova la sua terra d'elezione e i vini ottenuti raggiungono sovente livelli di estrema
complessità ed eleganza... vini che bisogna però aspettare, in quanto richiedono
un lungo periodo di affinamento che inizia in botte e prosegue poi in
bottiglia... ma fortunatamente l'attesa per noi è finita! Venerdì si stappa!
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