giovedì 6 marzo 2014

Toscana IGT Tignanello 2004 Antinori


Tipo di Vino:             Rosso
Uve:                           Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet Franc 5%
Maturazione:            in barrique nuove di rovere francese.
Titolo alcol.:              13,5%
Fascia di prezzo:       €€€€€
Giudizio Enoitaca:    3 - 4 anfore

Come si legge dal sito dei Marchesi Antinori, il Tignanello "è stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, il primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali, quali il Cabernet, e tra i primi vini rossi nel Chianti a non usare uve bianche."

Dal colore granato carico, si presenta al naso con sentori di legno di sandalo, frutti di bosco e spezie scure su sottofondo balsamico; emergono infine cenni di radice di liquirizia. All'assaggio manca di consistenza rispetto a quello che faceva presagire all'esame visivo (forse per le precipitazioni abbastanza frequenti e persistenti che hanno caratterizzato il periodo di raccolta)... il che se da un lato ne facilita la beva dall'altro lascia però emergere dei tannini piuttosto allappanti, quasi collosi.

4 commenti:

  1. Ciao, Alessandro! Felice di conoscerti e di fare parte dei sostenitori del tuo blog. Sono quasi astemia, ma ultimamente, sento forte l'esigenza di avvicinarmi a questo mondo. Mi sembra quanto mai essenziale! Dove c'è cibo, c'è buon vino. Quindi, la tua professionalità mi sarà preziosissima!
    Un caro saluto
    Maria Grazia

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    1. Grazie per la visita Maria Grazia, sei la benvenuta! Cercherò di fare del mio meglio!
      Alla prossima!

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  2. Eccomi qui Alessandro, grazie per la tua visita alla mia "Cucina di Stagione". Complimenti per il tuoi blog, mi sono unita ai tuoi lettori, ed ho postato il tuo suggerimento del vino da accostare al mio budino di carciofi.
    Un abbraccio
    Claudia

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    1. Ciao Claudia, mi fa piacere che il mio blog ti sia piaciuto, così come il mio suggerimento... ne sono lusingato!
      Un abbraccio

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Grazie per la visita.

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