Maremma Toscana IGT Bianco 2005 - Massa Vecchia

Tipo di Vino:             Bianco

Classificazione:         Indicazione Geografica Tipica
Uve:                           Vermentino 70% - Sauvignon 15% - Malvasia di Candia
Titolo alcol.:              13%
Fascia di prezzo:       28 euro

Giudizo Enoitaca:     4 anfore

L’azienda Massa Vecchia è sita nell’alta Maremma Toscana, dove ispirata dai principi dell’agricoltura biodinamica, prevede in vigna l’esclusione totale di prodotti chimici, la concimazione con letame prodotto da bovini alimentati con foraggio aziendale e l’utilizzo, come antiparassitari, di zolfo e poltiglia bordolese; in cantina, invece, opera una vinificazione in tini di legno aperti, in assenza di qualsiasi prodotto e tecnologia; la conservazione del vino è in legno, con la sola eventuale aggiunta di solforosa in piccole dosi.

Dal colore quasi ambrato, come a svelare un periodo di macerazione sulle bucce, questo vino mostra al naso sentori di miele, erbe aromatiche, fieno e albicocca secca, oltre a delicate note tostate e ossidative; la mineralità, che si riscontra al naso, è ben percepibile all’assaggio, dove è bilanciata da una gradevole morbidezza. Un vino di buona struttura e persistenza, che lascia la bocca appagata e con una lunga scia di aromi. In questo momento della sua vita, a sette anni dalla vendemmia, si presenta in splendida forma e con una piacevole bevibilità, lasciando presagire un futuro davvero interessante.

Sito web dell’azienda vitivinicola:   http://www.massa-vecchia.com