Tipo di Vino: Rosso
Uve: Nero di Troia 70% - Montepulciano 30%
Vinificazione: 12-14 giorni di macerazione
Maturazione: 12 mesi in barrique francesi di varia età.
Titolo alcol.: 13,5%
Fascia di prezzo: 15 euro
Fascia di prezzo: 15 euro
Giudizio Enoitaca: 2 - 3 anfore
Ottenuto da vecchie viti coltivate nella zona del celebre castello pugliese di federiciana memoria, il suo nome è legato alla falconeria, nobile passatempo dell’imperatore.
Dal colore rosso cupo, mostra al naso sentori di frutta rossa, tabacco dolce e spezie scure. In bocca è intenso e di corpo; gli elementi (freschezza, tannicità, sapidità, …) ci sono tutti ma non sembrano, al momento, fare tanto squadra tra loro (forse tra qualche anno riusciranno a trovare un gioco migliore). Il finale è un po’ amarognolo ma con bei ritorni di liquirizia.
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